Bueno, bueno. Qué de días sin aparecer por aquí, parece mentira. Como ya os dije, estoy bastante ajetreada, y no pretendo llegar a todo, así que me lo tomo con calma...
¿Os acordáis de la receta que mi amiga invisible asturiana envió a Mr. Mus en aquel maravilloso swap que recibí? Pues hoy traigo la receta, de la mano del Bigotes que es quien la preparó, nada menos que para la cena de nochevieja.
La receta lleva queso casín, producto que yo recibí en el swap y que quizás no tengáis todos a mano, pero podéis sustituirlo por cualquier otro queso que os guste. O...¡se me ocurre algo mejor! ¡Ya tenéis excusa para hacer una visita a tierras asturianas! : D
¿Os acordáis de la receta que mi amiga invisible asturiana envió a Mr. Mus en aquel maravilloso swap que recibí? Pues hoy traigo la receta, de la mano del Bigotes que es quien la preparó, nada menos que para la cena de nochevieja.
La receta lleva queso casín, producto que yo recibí en el swap y que quizás no tengáis todos a mano, pero podéis sustituirlo por cualquier otro queso que os guste. O...¡se me ocurre algo mejor! ¡Ya tenéis excusa para hacer una visita a tierras asturianas! : D
Ingredientes:
- Lechugas variadas
- Unas lonchas de cecina
- Manzana
- Queso Casín
- Vichy Catalán
- Nueces
- Pasas sin pepitas
- Miel
- Aceite
Preparación:
Con el queso Casín y el agua de Vichy, elaboramos una crema de queso. Para ello meteremos en el vaso de la batidora un trozo de queso y Vichy Catalán y batiremos. Las medidas que me puso Sandra son las siguientes, 70 u 80 gramos de queso por 100 ml de agua, pero en realidad yo aconsejo ir añadiendo agua hasta que quede la consistencia deseada. Por supuesto que la salsa se puede hacer con otro queso si no disponéis de Casín, del mismo modo que se podría hacer con leche o nata, pero el agua de Vichy no mata el sabor del queso y conseguimos así un sabor más auténtico.
El resto de la receta no tiene más complicación. Se ponen las lechugas variadas en la ensaladera y con ellas las nueces, la manzana cortada en palitos y las pasas. Sobre todo ello se ponen unas finas lonchas de cecina.
Con un hilito de miel por encima y con un buen chorreón de aceite ya tenemos la ensalada preparada. La salsa de queso la serviremos aparte, en una salserita, para que cada uno se sirva a su gusto.
Bon appétit!
Y por cierto. Que si alguien más quiere mandarnos productos de su tierra para que Mr. Mus haga una receta, nada nos gusta más que los regalos gastronómicos!!!!! Juasjuasjuas.
Y por cierto. Que si alguien más quiere mandarnos productos de su tierra para que Mr. Mus haga una receta, nada nos gusta más que los regalos gastronómicos!!!!! Juasjuasjuas.
Si encuentro dátiles de aquí del levante español te mando. Los que venden en tiendas son de Argelia y no tienen nada que ver con los de aquí!
ResponderEliminarJaaaaajajaja, era coña, pero se agradece la intención! ;)
Eliminar¿Cómo que de coña? De coña nada...tú manda, manda... Jajajjaja
EliminarTenemos que promocionar los dátiles de mi tierra, que los de Argelia están sobrevalorados jajaja!
EliminarCómo triunfan las ensaladas con un poco de mimo.
ResponderEliminarAitziber
Una salsita de queso siempre lo mejora todo...y me gusta la idea de no utilizar leche o nata para hacerla!! sobre todo para quesos suaves ;))
ResponderEliminarMmmmm De pequeña uno de mis sueños era comerme un queso a mordiscos. Con eso lo digo todo.
ResponderEliminarmmmmmm!!!!apunto como ensalada Anita!!!y...
ResponderEliminarmañana la hago!!!
bessis!!DE RAZA.
Jajaaaaa
ResponderEliminarMuy buena
Todo
La receta y la sugerencia
ensaladas con queso y nueces y manzana, me gusta todo, y sobre todo esa idea de preparar la salsa de queso sin añadirle natas ni leches, me parece estupendo y tengo que probarlo.
ResponderEliminarY que sepas que el rollo de pavo relleno de mango está siendo un éxito en mi casa!
besos