Cocina by Mr. Mus: Fiambre casero de pollo y pavo

Lo prometido es deuda. Mi secretario el Bigotes ha hecho los deberes y aquí traigo su receta.

¿Os acordáis de aquellos muffins tan ricos que hicimos con medio kilo de carne picada de pavo y pollo? ¡Pues aquí está la receta para el otro medio kilo! También perfecta para cenas súper healthy, allá va...

Ingredientes:

- 500 gramos de carne picada de pavo y pollo
- 3 huevos duros
- Taquitos de jamón
- Sal y especias al gusto
- Aceite



Preparación:

Para empezar, ponemos toda la carne picada en un bol y salamos y especiamos al gusto (nosotros no le echamos sal, en este caso sólo estaba especiado con Mrs Dash Garlic and Herb). Removemos para repartir bien las especias por toda la carne.

A continuación, abrimos un pliego amplio de papel de aluminio sobre la encimera y echamos sobre él un par de gotas de aceite. Con un papel de cocina repartimos el aceite sobre el papel para que quede toda la superficie 'pringada'. Extendemos la carne sobre el papel de aluminio hasta que quede toda ella en una placa grande rectangular de aproximadamente un centímetro de grosor.

Ponemos ahora distribuidos sobre la carne los taquitos de jamón y presionamos sobre ellos para que se hundan un poquito. Situamos los tres huevos en fila en el centro del rectángulo de carne, de modo que estén en paralelo al lado más largo del rectángulo (sí, esto parece una clase de mates, jaja).

Finalmente se enrolla la carne (con el papel de aluminio), de forma que quede un rulo alrededor de los huevos. Intentaremos que quede lo más prieto posible. Cerramos el rulo por los lados como si fuera un caramelo

Lo llevamos al horno, previamente precalentado a 160°, durante unos 40 minutos. Al sacarlo le quitamos el papel de aluminio y lo dejamos enfriar. Cuando queramos comérnoslo, bastará con cortar rodajas y consumirlo frío o caliente. Bon appétit!