lunes, 14 de octubre de 2013

Cocina by Mr. Mus: Solomillo de pavo relleno

¡Buenos días por la mañana!

 Después de un fin de semana muuuuy (satisfactorio a la par que) cansado y para desengrasar, voy a compartir la receta de la foto que puse el viernes en Instagram y que os llamó la atención. 

Como siempre, es una receta made in Mus, que -por cierto- estrena con este post una sección que ya lleva unos días reclamando. Era eso o que él crease su propio blog de recetas, y creo que en esta casa ya tenemos bastante con un blog. (Y ya habrá tiempo para el spin off algún día jajaj...) 

Esta receta es perfecta para la vida sana que ya nos hemos propuesto todas (ejem) y además es ideal para cenar, que luego siempre nos faltan ideas! 

Ingredientes:
 
- 1 Solomillo de pavo entero
- 2 lonchas de jamón
- Unas láminas de mango
- Un chorrito de aceite

Preparación: 

Lo primero que haremos será abrir el solomillo de pavo hasta dejarlo extendido, como un filete muy grande. Sobre el, extenderemos las dos lonchas de jamón serrano (cuanto más bueno mejor, como siempre) y luego colocaremos encima las láminas de mango también extendidas. Cubriremos el solomillo casi en su totalidad, dejando un poco de espacio sin jamón ni mango en un lado del filete. 

A continuación, enrollamos el solomillo hacia el lado en el que hemos dejado el hueco sin relleno, de tal forma que si el relleno se mueve, no se salga de la superficie del pavo. Intentamos presionar al enrollar para que quede lo más prieto posible. 

Finalmente, engrasamos una fuente de horno con un poquito de aceite. Con el horno precalentado, hornearemos el solomillo a 180°  unos 25 minutos, dándole la vuelta cuando lleve 15 minutos, para que coja color por los dos lados.

Cuando lo saquemos, dejamos enfriar y cortamos en rodajas. Os aseguro que el sabor que le da el jamón y el mango es... mmmm riquísimo. ¡Tenéis que probarlo! ;)

Solomillo de pavo relleno de jamón serrano y mango.

39 comentarios:

  1. Que pinta tiene!! creo que probare a hacerlo.
    http://itsebcblog.blogspot.com

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    1. Pruébalo, está súper rico!

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  2. Ursulinska14/10/13

    La verdad es que tiene una pinta brutal!! y con lo que me gusta a mí el mango!!

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    1. con el jamón queda... brutal!

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  3. En instagram me pareció foie.

    Eso de relleno de mango me seduce.

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  4. Ursulinska14/10/13

    Por cierto, me parece una idea fantástica eso de "las recetas made in Mus"...queremos pestaña nueva ya!! :P

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    1. pero qué hago, quito la pestaña recetas? o esa se va a quedar muerta para siempre? porque a partir de ahora... las recetas son made in Mus?!! En serio, Ur, dime qué hagoooooo.

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    2. Ursulinska14/10/13

      Uy, yo pensaba que pondrías 2 pestañas...recetas by Anita y recetas by Mr. Mus ;)))
      Las tuyas eran más de pastelitos, galletas ricas y dulces varios (sí, ya sé que tenías también recetas saladas pero en general te dio fuerte por la repostería)...y las de Mr. Mus parece que están más orientadas a una dieta healthy ;))
      Desde mi punto de vista pueden convivir ambas perfectamente!!! :D

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    3. Bueno, es que en realidad no son las recetas de él y las mías, aunque también, sino que antaño me dio por la creatividad reposteril y eso creo que ya ha pasado a la historia.... vamos, que mi pestaña se quedaría ahí muerta y no tiene mucho sentido teniendo en cuenta que no es un blog de cocina. No sé qué hacer :(

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    4. ¿Qué tal así, separadas dentro de la misma pestaña? Dos pestañas de recetas en un blog como éste me parece too much (too many)...

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    5. Ursulinska14/10/13

      Pues que sepas que me parece fatal que vayas a dejar tus recetas muertas...ahora encima que se acercan las navidades...o este año que les vas a llevar a tus suegros...galletas healthy?? como ya te los tienes ganados, ehhh pájarica?? :P

      Así como está ahora me parece bien...si luego quieres cambiarlo, tiempo hay ;))

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  5. Bien por el colaborador estrella-michelin.

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  6. Dioooos! Me está entrando hambre solo de verlo. Un día de estos lo preparo.
    Feliz semana :)

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  7. Tengo la boca hecha agua!!!
    Probé tus tallarines, probé el huevo al horno con jamón cocido,...
    así que estoy segura que esta receta la probaré muuuuuy pronto!
    la apunto ya!!

    bessis!!DE RAZA.

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    1. Qué bien! Desde ahora mismo, nombrada presidenta del club de fans de las recetas de Mr. Mus! Jajaja

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  8. Qué bueno, ¿no? Me la apunto, porque esta cae seguro.

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    1. Muy bueno, ligero y muy fácil.

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  9. Que bien!! una sección de recetas!! me parece ideal!
    Por otro lado la mezcla de sabores del pavo con el mango tiene que ser....uhhhmmmmm...

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  10. Me gusta y muy ligero

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    1. Sí, está genial porque es novedoso pero fácil y además ligero.

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  11. Me parece una mezcla de sabores muy acertada. Voy a prepararla seguro. Besos.

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    1. Y te va a gustar seguro... ;)

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  12. Tengo que probarlo. Soy mucho de comer dulce con salado.

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    1. Hazla!
      Yo esta semana quiero hacer de nuevo unas pechugas de Yas, jajajja.

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  13. Yujuuuuuu!! Qué alegría encontrar esta sección. Pienso ir poniendo en práctica todas las recetas de Mr Mus!! Estoy intentado ampliar mi repertorio de recetas healthy :)
    Un beso para el cocinero.Bueeeeno, y otro para ti!! jjjj

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    1. Que bien que os guste. Yo lo voy a disfrutar la que más jajajjaj

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  14. Me encanta meter fruta en platos salados, así que este se me antoja rico. Y me encantan los chicos tan creativos en la cocina! Yo hoy no me quejo que me he cenao una costilla con patatas al horno y salsita de pimiento y tomate made in my brother, que ni yo me lo creo. Y cuando venga mi romano, ahora que está más libre, le voy a colgar el delantal y ponerlo delante de los fogones. Casi casi que le voy a pasar el recetario de Mr. Mus.

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    1. Oh yes, pornochef ya. Jajajjaja.

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  15. Si es que el blog tenía que haber pasado a llamarse de Anita y Mr Mus!! Que tengas un buen día.

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    1. De eso nada, monada. Sigo siendo la jefa bruuuuujajajajajaja.

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  16. Fan de la sección .
    ¡¡Tiene una pinta acojonante!!
    Voy a coleccionar sus recetas en mis cuadernos de cocina ( en Instagram algún día)
    Me encantaría que añadiera el toque Anita .
    O sea ( echándome el pelo paunlao) : plato de tienda de Melilla 2€ .Mantel de Primark 4 € temporada anterior ........
    Ya sería la caña .

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    1. Jajajjaja. Todo se andará! jaja

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  17. Me apunto pero ya esta receta!!! ¿Cómo sabes que me he apuntado a la vida sana? jajajaja Bueno, septiembre está cerca y claro, fue uno de esos objetivos mentales... La cosa va de recetas porque hoy hay por ahí una receta de lomos de merluza con tomate que tiene que ver My Stories Project, jejeje.

    María

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  18. crees que si sustituyo el mango por higos (que me han regalado una cesta entera) funcionara?

    yo creo que puede quedar muy rico, no?

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    1. Seguro que sí!
      "El jamón con higos quedará muy bien." -Mr. Mus dixit.
      ;)))))

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