Hace ya unas semanas que lo publiqué en Instagram así que quien me sigue por allí (@anafilipipower), ya lo ha visto. Y al resto, os enseño esta recetita del Chef Mus que sigue al pie de la letra que comer sano no está reñido con ser creativo en la cocina.
Se trata de unos tallarines de calabacín y su mayor dificultad estriba en tener un buen cuchillo y ser un experto cortador de verduras, así que lo tenemos todo. ;)
Ingredientes:
Un calabacín largo y hermoso (como diría mi abuela).
Un par de dientes de ajo.
Un poco de aceite de oliva.
Una pizca de sal.
Un calabacín largo y hermoso (como diría mi abuela).
Un par de dientes de ajo.
Un poco de aceite de oliva.
Una pizca de sal.
Preparación:
Cortar el calabacín primero en láminas y luego en tiritas finas, imitando unos tallarines. Escaldarlos en agua hirviendo un minuto y sacarlos a agua con hielo para romper la cocción y que queden elásticos (no se rompan). Aparte, picar los dos dientes de ajo muy fino y echar a la sartén con muy poquito aceite hasta que dore. Cuando empiece a coger color, añadir los tallarines y saltearlos a fuego fuerte.
Cortar el calabacín primero en láminas y luego en tiritas finas, imitando unos tallarines. Escaldarlos en agua hirviendo un minuto y sacarlos a agua con hielo para romper la cocción y que queden elásticos (no se rompan). Aparte, picar los dos dientes de ajo muy fino y echar a la sartén con muy poquito aceite hasta que dore. Cuando empiece a coger color, añadir los tallarines y saltearlos a fuego fuerte.
Nosotros la comimos con un bistec de ternera a la plancha, pero queda estupenda como guarnición de cualquier plato.
¿Qué os parece?¿Algún otro invento cocinil que queráis compartir conmigo? ;))))
una estrella blogger para tu chef!! Estoy esperando tus recetas ;)
ResponderEliminarMe encanta, pienso probarlo!
ResponderEliminarGenial, ya me contarás! :)
EliminarApunto la recete,idea genial!
ResponderEliminarBss
Pilar
A mí me encantó la idea! :)
EliminarBesos!
Apunto la recete,idea genial!
ResponderEliminarBss
Pilar
Están en mi lista d recetas pendientes. Ya te contaré...
ResponderEliminarEso, cuenta cuenta...
EliminarBuenísimos, ¡los probaré! A mi me encanta hacer lo mismo con la zanahoria... está de muerte. ¡Besos!
ResponderEliminarA mí la zanahoria me encanta! Pero dónde encuentras zanahorias tan largas!?? Jajaja.
EliminarA mi hija le ha dado por no querer verdura, pero la engaño cortando el calabacín como si fueran patatas y se los paso por la sartén con un chorrito de aceite y los devora. Probaremos como si fueran tallarines a ver si cuela :)
ResponderEliminarA mí el calabacín me gusta de todas las maneras.
EliminarA ver si cuela...!! :)
Con todos los calabacines que tengo yo en mi huerta, y no hay forma de que acaben gustándome. Probaré tu receta.
ResponderEliminarZ.A.L.
A mí el calabacín me encanta, pero me pasa eso con la berenjena. A todo el mundo le encantan y yo, me las como pero no me no me no me.
EliminarYo en lugar de escaldarlos me los tomo crudos, con la salsa y ya está, probaré este sistema.
ResponderEliminarPara hacer la forma, ¿qué utilizáis?, ¿con el cuchillo o tenéis algún invento?
Cuchillo, pero que corte bien! ;)
EliminarHola, te sigo desde hace tiempo, pero nunca había puesto ningún comentario, pero viendo esta receta me parece que ha llegado el momento; para que no os volvais locos haciendo tallarines, yo hace poco compre en ebay un aparatejo muuu curioso que los hace y quedan estupendos, y creo recordar que costo 5 euritos. Voy a buscar el enlace y si lo encuentro te lo digo.
ResponderEliminarEncantada de leerte y aqui tienes a otra loca por el running, la buena alimentación y encima somos "tocayas"